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干杯吧,为了夏日里的足球盛宴

深夜看球这件事情,需要的是心情,有的人喜欢窝在家里,在床上或是沙发上守着电视直播,当场面出现紧张或是狂喜时刻,大多人只是在内心翻江倒海着。而对于在酒吧里看球的来讲,欧洲杯期间的酒吧不再只是一个充满暧昧气息的地方,那些娇嗔的暧昧因子,彻底被热血的足球氛围打破,每一个来看球的人,都在为失球而唏嘘,为进球而狂呼,这样的气氛,黑白的文字永远写不出来,你需要自己去感受。

无国界厨房|年夜饭藏不住的意式美味

“意大利的饮食文化其实和中国的有许多共通之处。我们意大利人也非常热爱美食,也很看重在节日里和家人共同围坐一桌,共享美食。”久居中国二十余年的意大利大厨Lino深谙中国传统文化,为了迎接春节,他特地准备了一道美味的意式鸡肉卷,适合在年夜饭时放上餐桌。

以爱的名义设计厨具

要表达爱,要永恒,要甜蜜,要暖心,以情人节为主题的厨具设计最容易达成以上各种爱的需求。被称为厨具中爱马仕的酷彩LE CREUSET,为2016年特别设计的情人节永生化礼盒,玫瑰、奥斯汀以及满天星和绣球环拥着心形烤罐,代表烘焙出的特制爱情。

墨尔本:在快速融合中体会慢享乐

在一餐饭的时间里品尝多元融合的美食,并将城市的律动尽收眼底—— 或许只有在Taxi Kitchen才能实现。Taxi 在这里指的不是计程车,而是指在这家餐厅吃饭就像坐着Taxi 参观墨尔本的风景一般。另一个全球50家最好酒吧中排名第十的Black Pearl,则是城中资深夜生活爱好者的首选之地。

全球宜居城市之首墨尔本,味蕾之上的城市与风景

由《经济学人》信息社(Economist Intelligence Unit)通过对全球140个城市进行的调查,根据治安、基础建设、医疗水平、文化与环境及教育等指标进行评估评选出的2016年全球十大宜居城市指数排名中,墨尔本再居榜首。以良好的天气和咖啡文化而闻名的墨尔本,此次以出色的医疗、教育和基础设施获得了荣誉。本期周末画报带你一起走进全球宜居城市之首,“忙中找慢”的墨尔本。

拭目以待的互联骑行时代

引擎轰鸣。公路向前延伸,直至远方和孤独的地平线。昆虫不断撞在头盔上。每一秒都在挑战着人类身体和官能上的极限。即使在我们不断被技术充斥的文化中,渴望仅凭摩托车和个人智慧征服未知旷野的梦想始终未曾消失。但是这两个世界尚未合二为一,一个真正的互联骑行体验也尚未到来。

博物馆内的味蕾艺术

坐落于外滩五号的餐厅妙食社 Museo,来源于意大利语的“博物馆”。暗色的氛围里以镜面、亮铜与工业感的灯具点亮空间,中式风格的木桌与传统细砖铺成的地板,不经意地亮出了它中西融合的底牌。有趣的是,餐厅还特意辟出一片“聚彩空间”,架在画板上的白色帆布画布,随时都有灵感突发的食客,前来为其抹上天马行空的想象,也让这里成为一个名副其实的艺术场所。

EAT WITHSTORY收集故事的私宴

“ 尔语”私宴由两个80后女孩韩昕辰和张艺馨发起,美食在这私宴中是一个不可或缺的沟通媒介,我们与食物,以及与人的关系意外的如此相似,借着对的食物、对的人,在任何人都逃不掉变故、挫折的人生中,再生柔情蜜意。

舌尖上的心传

最近一期《舌尖 2 • 心传》选中了广州惠食佳餐厅,并介绍其啫啫煲和原盅炖汤两个系列。 1992 年,惠食佳在老城区西关起家,当年只是一家仅 58 平方米的街边大排档,如今已发展成为广东餐饮界的佼佼者,触角更延伸至上海。凭首创啫啫煲起家的惠食佳,对传统粤菜的传承与发展无疑起到推波助澜的作用。传媒称其为:“粤菜有心人,复兴西关菜。”

平民港式火锅

在北京,越来越多的人开始喜欢港式火锅,喜欢的程度早已胜过四川火锅和北京涮肉,前者太辣,后者太淡,而港式火锅的口味刚刚好,而且对涮品更加讲究。一直以粤菜见长的衡山汇最近就开了自己的火锅店。

餐厅里的快时尚

如今的快餐已经不再是Fast Food的概念,而是不断升级,产生了Fast Casual的版本。相比之下,后者显得更像一顿饭,只不过从你下单到菜品上桌的时间上来看,足以用今非昔比去形容,甚至比西式快餐递到你手里的速度更快。

意粉酱的酸与甜

热爱意大利面的人能在超市找到很多选择,比如最“原始”的番茄块儿罐头,可以直接拌面也可以再加工的瓶装意粉酱,所有配料都加好的单人份袋装意粉酱……我们这次选了4种经典的番茄口味意粉酱作对比,有酸有甜,在面条一样的情况下品尝酱本身的味道。当然,对不赶时间或者勤快一点儿的人,最好的建议还是入口之前自己加些蘑菇、青椒甚至蛤蜊吧。

SHALL WE DANCE朗德上寨:清净的会玩之地

走近黔东南,好似观看一个千姿百态的民俗博物馆。远离腹地凯里,民风淳朴,生活气息却更浓烈,仿佛日日笙歌。如果你厌倦了丽江的伪风花雪月、平遥的生硬干炙,楠溪江的小家碧玉,热闹而不做作的黔东南是个不错的选择。

食与艺的游历

在资深吃客看来,美食与艺术有着密不可分的关系。对食客而言眼睛往往是最先品尝美食的,而对于美食创作者而言,一场宴席所处的空间,一道菜的表现方式,食材的层次呈现,乃至菜品背后的情怀与故事,都是构筑他们理想美味世界中不可或缺的一部分。

指尖上的美味

跨国界小食红遍全球,自从纽约米其林二星餐厅主厨David Chang 通过Momofuku Noodle Bar 等一系列“指尖上的美味”的风靡,那些素来以接地气闻名的世界小食,成为世界一统的热门食物。与其说在“吃”的领域更容易达到国际化的无疆界,不如说人们对于小食那“触手可及”的接地感总是有着不可抵挡的热情。

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