在台湾作家林裕森《欧陆传奇食材书》中，有一段描写极具诱惑：“它散发出来的气味是那么的特别，没有其他食物可以取代，而且浓得几乎可以穿墙。”这浓得可以穿墙的气味，对熟悉欧陆菜的人士来说，首先想到的就是白松露。每年的10月~12月，正是白松露的收成期，这股穿透力极强的气味，在这些日子也飘到了中国的高档餐桌。
马克思说，“宗教是人民的鸦片”，但那是170年前的事情了。现在我们的鸦片是什么？英国《智识生活》杂志邀请了几位作家回答这个问题，他们说，我们这个时代的鸦片是明星、美食、设计、互联网，最意外的一个答案是：孩子。
近日，定义为生态美食的两种食材，来自西双版纳的小耳猪和茶花鸡进入人们视野。
一风堂继上海IFC开了首家门店后，又在环贸iapm、吴江路和静安嘉里中心开张了三家分店。
海鲜丰富的季节，寿司店也多了起来。同为寿司，高档寿司店和普通寿司店的价格差距非常之大。“善-寿司割烹”在以寿司为主的高级餐厅里，性价比可说是非常之高。
你知不知道有一种糯米叫“胭脂米”的，为了得到它，来自台湾的食品创作人RJ Guo亲临龙胜梯田，从当地农民家里“求米”，为的是制作口味不一样的年糕；而为了寻找月饼需要的蜂蜜，他又深入云南佤族山里，从养蜂人那里收集蜂巢采集土蜂蜜。RJ Guo经常说，要做好食品，食物的源头最重要。为此，有一支摄影团队专门跟拍了RJ寻找食材的过程， 做了一部叫《 食品的良心》的微纪录片，在各大视频网站热播。或者，“食品的良心”，正是当代人最关注的话题之一。
不管以什么样的方式聚会，在料理小熊的家中，美食绝对必不可少，尤其是他自己亲自烹制的菜肴和点心，它所带来的是最亲密的美味关系。大家一起在开放式厨房的空间里创制佳肴，一起聊天说笑等待美食出炉也变得有趣快乐。这是料理小熊的厨房，烹饪只是开始，快乐一直漫延……
L e o ' s ，上榜理由是大家的meeting point，东西好吃又不贵；Schloß Neuweier，位于古堡内，环境独具特色，老板是米其林一星厨师，会亲自欢迎每一位顾客，并征询顾客意见；Hotel Heiligenstein，有很赞的wine。
《米其林指南》从2009年起推出香港版后，吸引了不少米其林的追“星”族来香港一饱口福。其实对于香港人来说，什么米其林一二三星中西日餐厅都不陌生，无论是食肆中的小店，还是颇具历史的老牌酒店，都是近在咫尺一茶一饭的生活。尤其是老牌的五星级酒店的餐厅，由于高质素的出品，一直在香港人心目中占领至高地位。在即将揭晓的2013~2014年《米其林指南》上不知他们能否保持一贯的水准，或是更多惊喜？先去一试究竟。
说实话，北京菜不好做，同样的材料，如果包装包装变成西餐，也许比北京菜价格高出三倍，所以当红炉在东直门来福士广场开了新店之后，许多人都觉得，他们又在餐饮行业做了一次慈善事业。
喝红酒不像其他酒，纯粹是为了享受，喝红酒在享受的同时，也是一个学习的过程。
Agua西班牙餐厅的秋冬季菜单已经新鲜出炉，为即将到来的寒冬带来热腾腾香喷喷的惊喜。新菜单仿佛是本西班牙特产精选，集各地时令、山珍海味于一册。
与河蟹不同，海蟹不会那么强调季节，所以吃海蟹见长的日餐厅里，很少会集中推出蟹宴，但可能是看中餐厅里螃蟹横行，不甘寂寞，所以也在这个季节推出了以不同品种的海蟹为主题的会席料理。
秋风起，好食材纷纷上市。除了大闸蟹，还有羊肉。说起对于羊肉的热爱，南方人虽不如北边人一般执着，但关于羊肉的记忆，还是很有一些的。
这几年，国际上的美食趋势都在向南移，从北美移到了南美，欧洲从法国移到了地中海，亚洲地区也从东亚转移到了东南亚。泰国餐厅在国内已经数不胜数，下一步的趋势可能就是马来西亚菜。
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