中国人过年吃饭讲究好意头，相对于发菜、蚝豉、生菜、虾、鸡，鱼可以说是大江南北最为畅通无阻的“意头菜”，年年有鱼（余），各种语言皆通；而在各种鱼里，海里的石斑鱼又是最上得了台面的，昔日在代表高档宴席的粤潮菜席里，一条清蒸石斑与龙虾、鱼翅地位均等，是经典的“富贵菜系”之一。
从晚上7点直到凌晨，我仿佛已经离开了上海，一次因为味觉的旅途，而我只记得外滩是它的起点。如果不是有22道菜、15道佐餐饮品以及一整个晚上穿越时空的声光电媒作证。眨眼间，我就会笃信那只是一场美妙至极的梦境！而这一切却真实发生在上海。
有一回，欧大厨在嘉里酒店的五星级酒店的国际美食零点餐厅——探味嘉里大酒店The COOK.厨餐厅给同事们做了这道湿炒河粉，大获好评。而这道好味的湿炒河粉，居然是没有出现在菜单上的。但是来自马来西亚的客人，有时会“钦点”这道菜。因为在马来西亚，这是最最地道的平民小食，几乎每一个餐厅都会卖。应该说，它比我们熟悉的干炒河粉更有当地风味。
为了迎合顾客的不同口味,广州很多餐厅在粤菜的基础上,或多或少都会融入各地口味,比如江浙菜的凉菜、四川菜的麻辣风味等，但主家菜与地方菜都做得拔尖的并不多见，珠江新城新开的悦语酒家，则充分展现了这方面的优势。
对于各类开心果而言，它们的角色似乎一直很孤独，我们总是把它们单独拿出来，要么作为下酒菜的一种，要么就是饭后边看电视边聊天时的零食。其实就开心果的爽脆口感而言，入菜的时候反倒是应该比单独拿出来更好吃。想想看，如果一道菜当中大部分食材都在强调其本质的软嫩时，加入一些脆脆的东西，似乎才能起到口感的中和作用。
天然的黑色食品早已跟“健康”两字直接挂钩。近年来，在黑五类家族里，加入了一位新贵，它就是黑蒜，以超强的抗氧化功能被日本人推崇。而喜欢尝试与创新的中餐师傅发现黑蒜除了营养丰富之外，香味也是非常突出，与众多菜肴都很搭。
新一季度的港澳米其林餐厅已经新鲜出炉，但这本美食指南何时青睐内地，看来仍是遥遥无期。幸好一些世界级的米其林星级厨师不时探访广州，带来了耳目一新精致美馔。追星的人们，不可错过哦。
西式简餐，有设计，有Wifi，有让人可以久坐的空间和服务，而中式简餐总让人和粗陋随意联系到一起，这真是叫人无奈的现象。于是，这间“谈面馆”诞生。据店主介绍，就是要将中式简餐开出型格小店的风味来，值得期待。
在蚝爷的餐厅里，有一句醒目的标语“品酒赏蚝识友”，说的是蚝是主角，吃蚝不可以无酒，喝酒将朋友们都聚在一起；现在从国外及香港流行到内地的蚝吧，将蚝提升到品的高度。蚝爷更绝，他玩的是本地蚝，生蚝只有一种方式进口，他这里，则有上百种吃法。
吃，对中国人来说是最重要的一件事。书店里最畅销的书的类别是美食，电视里收视最高的是一部与大江南北美食发展传承相关的纪录片。翻开杂志，眼球停留时间最长的是一张张菜品的图片，与此同时停留在杂志上的，可能还包括口水。对于App这个几乎承载了一切的载体，美食也占据了它不可忽略的重要份额。作为美食类App当中的一份子，《周末画报》城市版的iMetro•美食地图即将上线，它将以一种独特的方式在这个领域进行一次势如破竹的探索。
逛市集这回事，对于悉尼人来说是过周末的理想方式。一家大小牵着狗，在湛蓝天空灿烂阳光下，集体眯着眼步伐散漫，挑一把小花，和摊主闲聊，沿路吃吃喝喝，尽情享受生活悠闲，至于购物本身反而不那么重要了。
逛市集这回事，对于悉尼人来说是过周末的理想方式。一家大小牵着狗，在湛蓝天空灿烂阳光下，集体眯着眼步伐散漫，挑一把小花，和摊主闲聊，沿路吃吃喝喝，尽情享受生活悠闲，至于购物本身反而不那么重要了。
西西里岛位于地中海中心，是“挂”在意大利最南端的三角形岛屿，它是意大利最大的自治区，也是地中海上最大的岛。这里美丽和危险并存，它是黑手党的发源地，但同时也是意大利的魅力之源。西西里常被称为“意大利之中的意大利”，而看到西西里的第一眼，便正是那里的首府巴勒莫（Palermo）。
一个曾经食不果腹的美学青年，是如何靠美学打造出梦幻般的美食“共和国”？
应法兰克福孔子学院、海德堡中国之友协会、柏林文学交流中心的邀请，艺术家叶放赴德与《天堂之旅》的作者马可进行了一系列的文化对话。参加第54届法兰克福书展的《天堂之旅》，是马可在中国生活近20年后刚出版的德语新书，一本由中国美食探讨中国文化的精彩读物。而带引马可进入中国美食之门的叶放，则被马可称为“没有他就没有这本书”。以美食谈中德文化，以美食论人生哲理，二人在法兰克福的对话，反响十分热烈。
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